Ficha técnica

VARIEDADES

100% Syrah.

GRADO ALCOHÓLICO

13º.

ELABORACIÓN

Vino elaborado con uvas vendimiadas a mano procedentes de los mejores viñedos de Syrah, propiedad de la Familia Belasco, ubicados en la Finca La Pared en Torres del Río. Previa selección manual a su llegada a la bodega, la fermentación alcohólica se efectúa a 27ºC y le sigue una larga maceración de 28 días para lograr la máxima extracción de los taninos de la uva.

CRIANZA

El vino sigue su proceso con un envejecimiento de 5 meses en barricas de roble francés.

CATA

COLOR: Rojo violáceo intenso de gran capa.

NARIZ: Muy compleja con notas a violeta que van abriendo paso a ciertas notas de café natural, especias...

BOCA: Entrada muy elegante, floral, intenso, maduro,... Vino de gran complejidad.