Belasco 1580

22.00 €

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Ficha técnica

TIPO DE LICOR

Pacharán

COMPONENTES

Endrinas seleccionadas frescas (aprox. 300 gr/litro), alcohol, anís y azúcar

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

25º

ELABORACIÓN

Primero, se elabora el anís a partir de la mezcla de alcohol (aguardiente natural de la mejor calidad), anises y azúcar. Con este licor se maceran los pacharanes frescos procedentes de nuestras 100 hectáreas de plantaciones navarras controladas directamente por el Consejo Navarro de Pacharán. La maceración se alarga aproximadamente 2 meses, dependiendo de la evolución en vista y en boca. A través de un control de cata exhaustivo, se seleccionan únicamente aquellas partidas que presentan una calidad excepcional. La mezcla resultante se filtra hasta 5 veces para separar impurezas y conseguir una mezcla homogénea y brillante orientada a las tendencias de consumo.

CATA

COLOR: Presenta un rojo rubí muy intenso, debido a su alta concentración en endrinas y un brillo y limpidez característico de las bebidas jóvenes.

NARIZ: Su aroma es predominantemente afrutado, acompañado de unas notas anisadas.

BOCA: Presenta en boca una explosión de fruta fresca, sabor realzado por un final ligeramente anisado que perdura en boca.